Записи автора Администратор

Сухая обработка Сухая обработка – это старинный традиционный способ обработки кофейных ягод и получения из них кофейных зерен. По-английски такой кофе называют natural – то есть, кофе, полученный естественным натуральным способом. Суть сухой обработки состоит в следующем: кофейная ягода отправляется на сушку целиком. Для сушки, как и в случае мытой...

Кофе Blue Mountain по-праву является образцом вкуса во всём мире На Юго - Востоке сказочного и магического острова Ямайка расположен высокий горный массив, в центре которого возвышается легендарная "Голубая гора" (Blue Mountain). На высотах, от 1800 метров этого горного массива полностью отсутствуют лесные посадки с высокими деревьями и лишь редкие кустарники подрагивают от...

Кофе Bat Geisha произведен в уникальном и единственном кофейном саду Cofea Diversa В восточной части государства Коста-Рика расположен уникальный, единственный в своём роде, кофейный сад Cofea Diversa. В нём насчитывается более 200 различных видов и кофейных деревьев. Именно здесь кофейным гурманам предлагается самый редкий и впечатляющий кофе в мире - кофе Летучая...

Кофе Diamond Mountain отличает высокая урожайность и потрясающий вкус Кофе "Diamond Mountain" культивируется на ферме "Canas Verdes". Она входит в группу ферм всемирно известной "Hacienda la Esmeralda" (Панама). Разновидность арабики "Catuai", являющаяся результатом скрещивания разновидностей "Mundo Novo" и "Caturra", отличает высокая урожайность, устойчивость к...

Кофе Geisha La Esmeralda экологически чистый и несёт узнаваемую приставку "органик" Ферма Hacienda La Esmeralda располагается в Буке, провинции Chiriki в северо-западной части Панамы на высотах от 1400 до 1700 метров над уровнем моря. Почвы в данном регионе, наполнены вулканическим пеплом, Они органично подходят для культивирования кофейных деревьев. Кофе из этой фермы -...

Самый экстравагантный и дорогой сорт кофе в мире Кофе Копи Лювак, пожалуй, самый редкий, экстравагантный и дорогой сорт кофе в мире! Маленькие зверьки – пальмовые циветты – облюбовали кофейные плантации Суматры, Явы и Сулавеси, выбирая исключительно спелые кофейные ягоды. Основываясь на последних научных исследованиях, желудочный сок этих зверьков Luwak имеет подтверждённые...

Кофе Jacu Bird - это исключительная природная селекция! Основное место обитания птицы "Жаку" из Южной Америки - это регион "Pedro Azul" провинции "Esperito Santo" в Юго-Восточной части Бразилии. Именно в данном месте и находится уникальная, в своём роде, кофейная ферма "Camocim Estate". Птицы Жаку - травоядные и предпочитают тень кофейных деревьев. Питаются они, исключительно,...

Появились два удивительных сорта кофе от легендарной компании Ninety Plus Coffee. Весь кофе, который она производит, имеет оценку выше 90 баллов по шкале Specialty Coffee Association. Специалисты называют такой кофе экстраординарным. Он разрушает все современные стереотипы во вкусе кофе. До 90% объёма кофе, производимого компанией Ninety Plus выкупают еще до сбора...

Редкий представитель многочисленного семейства арабика - IAPAR 59 Organic Кофе "IAPAR 59" - довольно редкий представитель многочисленного семейства кофе "арабика". Является селективным продуктом скрещивания разновидностей "арабики" Timor Hybrid 832/2 и Villa Sarchi. Дерево небольшое со средней урожайностью, устойчивое к двум из трёх основных заболеваний кофейного...

Есть немало историй возникновения кофе разновидности Гейша Одна из этих историй гласит, он произошёл из района Геша в Эфиопии. Поэтому - и соответствующее название. Но в 30-е -40-е года двадцатого века кофейные зёрна из района Гейша были посажены в ряде стран Африки. Впоследствии черенки деревьев этого сорта были ввезены в Латинскую Америку: по одним источникам - из...