Кофе Jacu Bird organic
- Обзор
- Характеристики
- Доставка
- Отзывы0
Кофе Жаку Бёрд - редкий экзотический сорт кофе, собираемый бразильскими птицами Жаку, обитающими на юго-востоке Бразилии. Примерно, десять лет назад, владелец фермы Camocim Estate Энрике Слопер запретил работникам истреблять приц Жаку, которых рассматривали в качестве вредителей, уничтожающих урожай кофе. Так "вредители" в один момент стали равноправными работниками фермы, собирающими и обрабатывающими урожай кофе. Кофейная ягода, после прохождения по пищевому тракту птиц Жаку, освобождается от кожицы и мякоти и насыщается энзимами, придающими кофейному зерну удивительный шоколадно-кокосовый вкус, с продолжительным послевкусием. Ежегодный урожай кофе Jacu Bird чрезвычайно мал и не превышает 400 -500 кг. в год. Подарочная шкатулка с кофе 100 г. Прекрасный подарок кофейному гурману.
| Бренд | Jacu Bird |
| Вес | Упаковка 200 г, Упаковка 500 г, Упаковка 1000 г |
| Способ обжарки | СВЕЖЕОБЖАРЕНЫЙ |
| Вид кофе | Микролот |
| Сорт зерна | Арабика Бурбон |
| Степень обжарки | Средняя |
| Кислинка | 2 |
| Насыщенность | 8 |
| Горечь | 1 |
| Вкус | Шоколадно-кокосовый |
| Степень помола | Молотый для френч-пресса или чашки |
| Способ обработки | Природная ферментация и естественная обработка энзимами |
| Страна произростания | Бразилия |
| Упаковка | Упаковка 1000 г |
Москва